Vinos de la Denominación de Origen Manchuela
Aunque hace tiempo de nuestra visita a la DO. Manchuela junto a otros compañeros bloggers de viaje, queremos compartir con vosotros nuestras impresiones catando los vino de esta pequeña denominación de origen. Haremos un resumen de los vinos catados de la Manchuela.
Este resumen será similar al que realizamos sobre los vinos de Valdepeñas, donde os contaremos una brevísima descripción técnica y una valoración de los mismos.
Durante nuestro viaje no pasamos por todas las bodegas aquí indicadas, no obstante, enlazaremos a unos vídeos de las visitas a dos de estas bodegas.
Denominación de Origen Manchuela
Esta denominación de origen se fundó en 2004, y desde entonces lleva garantizando vinos de calidad amparados por un reglamento de un denominación de origen.
Geográficamente está delimitado por dos ríos, el río Júcar y el río Cabriel, entre ellos forman un espacio que está comprendida entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son arcillosos y el clima es continental con una temperatura media de 13º anualmente, las precipitaciones rondan los 600 l/m². Esta climatología permite una maduración muy buena para varias variedades de uva, donde destaca la monastrell, la bobal y la macabeo, entre otras.
Aquellas bodegas dentro del ámbito geográfico de la DO. Manchuela, etiquetan sus vinos bajo el sello de la IGP. Vino de la Tierra de Castilla.
Ruta del Vino de la Manchuela
En torno a la denominación de origen Manchuela se ha creado una asociación que promociona y unifica la oferta turística, enológica y gastronómica para ofrecer una experiencia única al visitante de una zona muy poco conocida, pero muy interesante, tal y como podéis conocer en la guía de la Ruta del Vino de Manchuela.
En esta zona encontrareis pueblos tan fascinantes como Alarcón, Iniesta, Alcalá del Júcar o Villanueva de la Jara. Lugares algunos muy conocidos, aunque otros menos. Todos muy interesantes.
Los vinos catados de la DO. Manchuela
Vamos a contaros de forma rápida nuestras impresiones catando vinos a lo largo de nuestro viaje por la Manchuela.
Bodegas Moratallá
Esta bodega se encuentra Villanueva de la Jara. Esta bodega está en fase de adaptación al enoturismo. No obstante, lo más interesante son los viñedos y los vinos que elaboran, usando técnicas de crianza menos convencionales. La mejor forma de destacar para una bodega pequeña es diferenciarse en calidad de sus elaboraciones.
La Casilla de Adrián Macabeo 2018
Blanco Macabeo, DO. Manchuela.
Color amarillo limón, brillante; lacrimal marcado.
Toques mantequilla y limón. Sacrificando los toques florales.
En boca le encontramos algo de cuerpo, aunque no estructura. Acidez muy equilibrada con el alcohol. Al tomar calor, lo tomamos muy frío, vemos el lagrimal de glicerina que se nota más en boca, haciéndolo untuoso y fácil paso.
Viña Virginia Rosè 2018
Rosado variedad bobal de la DO. Manchuela.
Presenta un color rosa pálido y brillante; muy limpio.
En nariz tiene unos elegantes aromas a fruta roja, a cerezas frescas; con una evolución final anisado.
En boca resulta glicérico, de paso fácil. Acidez baja, trago agradable y sutil astringente. Muy gastronómico
Angel Bobal
Tinto bobal de la DO. Manchuela.
De capa alta, color rojo picota. Lacrimal intenso.
Buenos aromas a fruta negra fresca. Tiene un toque pimienta muy sutil y agradable.
En boca es de paso suave, sedoso. Tiene una acidez ajustada para dar una frescura que no te esperas en un vino con crianza.
La Casilla de Adrián Bobal Crianza 2017
Tinto crianza variedad bobal de DO. La Manchuela.
Tinto de capa media, rojo granate y corona empezando a tornar en un color anaranjado.
Aromas a fruta negra, con un fondo de la madera, que evolucionan a pimienta y vainilla (¿un ensamblaje con una mezcla de barricas?)
En boca astringencia media, acidez ajustada. Un cuerpo correcto.
Va bien con carnes rojas en parrilla, quesos o guiso de casquería.
Conoce mejor este vino en esta vídeo cata que pudimos realizar sobre este tinto de la variedad
Angel Espumoso Brut
Se trata de un Vino espumoso de la DO. Manchuela.
De color amarillo pajizo, presenta una burbuja fina y continua que se libera poco a poco formando un precioso rosario.
Aromáticamente es fresco con un toque afrutado, a manzana verde ligeramente ácida.
En boca a pesar de ser un brut nature, lo que hace que carezca de azúcares añadidos, no te «obliga» a hacer muecas, pues la burbuja estalla por todo el paladar de una forma muy agradable. Si bien es cierto que no es un vino que tomar al final de la comida, pues su momento es desde los aperitivos.
Bodegas y Vinos de Fuentealbilla
Fuentealbilla blanco semidulce
Vino blanco semidulce de la DO. Manchuela.
Presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Poco lacrimal.
Aromas a cítricos y flores, muy frescos que evolucionan a frutos con hueso maduros.
En boca entra muy bien con ese toque dulce; muy agradable. Ligero.
Bodegas Don Florentino
Visitamos esta bodega, resultando todo un atractivo turístico y gastronómico. Resulta interesante para tener una experiencia completa y diferente.
Senda blanco 2020
Blanco de la variedad macabeo de la DO. La Manchuela.
De color amarillo pajizo, muy transparente y brillos dorados.
Aromas tropicales, a piña. Muy fresco.
En boca tiene una paso agradable y ligero. Fácil de beber con una acidez agradable.
Perfecto en una armonía con un queso de cabra asado con foie.
Senda rosado 2020
Rosado de la variedad bobal de la DO. La Manchuela.
Rosado de color medio y corona violáceo. Muy transparente. Cuando toma temperatura, cae un lagrimal.
Aromas claramente a frambuesa fresca, con un fondo picante.
En boca es una golosina con un carbónico residual. Acidez marcada pero la justa, muy gastronómico. La pequeña aguja limpia la boca y lo hace ideal para, por ejemplo, un revuelto con setas o un arroz.
Tempranillo-Cabernet Sauvignon crianza edición limitada2017
Tinto de cabernet suavignon con tempranillo de la Manchuela.
Color rojo rubí de capa baja, bastante transparente y corona violácea.
En nariz fruta negra, a arándanos frescos, con unos fondos regaliz y pimiento verde.
En boca tiene menos pirafinas, por lo que queda mucho más equilibrados que otros vinos. Poca astringencia, paso suave.
Perfecto para arroces, pasta o carnes blancas.
Tempranillo-Cabernet Sauvignon Crianza 2017
Tempranillo con cabernet suavignon de la DO. Manchuela.
Color rojo rubí de capa baja. Ribete evolucionando a anaranjados.
En nariz se le montan las pirafinas, así que además de la fruta negra, tiene ese toque fresco de pimiento verde y regaliz.
En boca es ligero, mucha frescura, exceso de pimiento verde. Poca astringencia, y afortunadamente poco retrogusto.
Bodegas Iniesta
Rosado Andrés Iniesta Corazón Loco
Rosado de la variedad bobal, DO. Manchuela.
Color rosa palo, muy a la moda de los vinos rosados. Poco lacrimal.
En nariz es golosina, fresco y afrutado; ligeramente picante. Un poco “petazeta”.
En boca es ligero, ligeramente ácido, lo que lo hace muy fresco e ideal para una noche de verano.
Al final aparecen unos toques afrutados y balsámicos que sorprenden.
Bodegas Vega Tolosa
Blanco Capricho DiVino
Blanco Sauvignon blanc de la DO. Manchuela.
No hay luz para apreciar colores, pero muy trasparente y con lagrimal marcado.
Aromas a flores y frutas.
En boca agradable y de paso fácil con la glicerina. Deja un postgusto medio y se armoniza muy bien con quesos ligeros como una mozzarella.
Bodegas Finca el Molar
Tinto roble El Molar 2019
Vino tinto roble elaborado con un 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, de la DO. Manchuela.
Presenta un color rojo picota, con corona violácea y lacrimal medio.
Aromas a frutos rojos frescos, con algo de cítrico.
Astringente , ligeramente estructurado. Llena la boca en un paso sedoso. Mucha fruta con un ligero tostado y postgusto a pimiento, pimienta negra y un toque de mineralidad.
Bodegas Vitivinos
Azua Roble Selección Bobal 2018
Tinto semicrianza de la variedad bobal, DO. Manchuela.
De color rojo granate intenso y capa media.
Aromas a fruta negra madura, aunque con cierta mineralidad y toques balsámicos.
En boca es muy frutal, carnoso. Donde unos arándanos o ciruelas se funden con toques tostados.
Fantástico con unas carnes a la parrilla.
Y hasta aquí los vinos que catamos durante este viaje de descubrimiento por la Ruta del Vino de la Manchuela.
¿Y vosotros? ¿Conocías ya los vinos de esta pequeña denominación de origen? ¿Qué otros vinos nos recomendarías buscar? Déjanos un comentario para que podamos tratar de localizarlo.
