Vino Denominación de Origen Manchuela: Cien y Pico
Este post está dedicado a una de las empresas asociadas a la Denominación de Origen Manchuela: Cien y Pico.
La bodega está creada por cuatro enólogos de España, Italia, Bulgaria y Australia.
Luis Jiménez, Nicola Tucci, Elena Golakova Brooks y Zar Brooks han elaborado vino tanto en España como en otros lugares del mundo.
Instalaciones de la bodega de Cien y Pico
Países como Italia, Francia, Alemania, Portugal, Bulgaria, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina, Estados Unidos, Canadá o Brasil están entre ellos.
Cien y Pico elabora vino de Bobal, Garnacha Tintorera y Syrah.
Sus primeras añadas se lanzaron a principios de 2010, aunque han trabajado en la región durante muchos años.
Cien y Pico elabora un vino de gran calidad
Vino Denominación de Origen Manchuela: Cien y Pico
El proyecto está ubicado en Mahora, un pequeño pueblo vinícola de la provincia de Albacete, en el corazón de la Denominación de Origen Manchuela.
Una territorio amplio y seco, a 1.000 metros sobre el nivel del mar, rodeado de montañas que ofrecen la protección para los fríos inviernos y los cálidos veranos.
Cien y Pico se ubica en Mahora, provincia de Albacete
Aquí las antiguas plantaciones de Garnacha Tintorera prosperan en la arcilla sedimentaria, pobre en materia orgánica pero rica en piedra caliza.
Todos los vinos tienen que ver con el sabor de sus viñedos viejos, de ahí el nombre de Cien y Pico.
Su objetivo es crear un gran vino de las viñas más viejas que puedan encontrar.
La combinación de cuidado manual y envejecimiento de la vid asegura equilibrio, pureza y un rendimiento concentrado de fruta.
Vino Denominación de Origen Manchuela: Cien y Pico
Unas singulares enredaderas arbustivas antiguas, retorcidas y libres, crecen sobre sus propias raíces con solo 300 mm de lluvia al año, produciendo cosechas diminutas pero intensas.
Con un color profundo que se produce de forma natural en la variedad Garnacha Tintorera se da vida a un vino diferencial.
Nada es forzado en Cien y Pico, donde se busca un producto de alta calidad capaz de sorprender en cualquier mercado.
Photo credit: CYP
