Vino Denominación de Origen Manchuela: Bodega y Viñedos Moratalla

Este post está dedicado a una de las empresas asociadas a la Denominación de Origen Manchuela: Bodega y Viñedos Moratalla.

Bodega y Viñedos Moratalla es una empresa familiar situada en una zona privilegiada para el cultivo del viñedo, La Manchuela Conquense.

Ubicada en el municipio de Villanueva de la Jara (Cuenca) y amparada en la Denominación de Origen Manchuela.

José Manuel Moratalla

Este proyecto nace de la mano de José Manuel Moratalla (tercera generación de la bodega ) y su mujer Virginia.

Ambos han dado continuidad a la labor que inició su abuelo Inocente, creador de la primera bodega en 1950, que continuó su padre Adrián Moratalla.

José Manuel, viticultor y enólogo, busca elaborar un vino excepcional poniendo en valor las variedades autóctonas como la Bobal.

Su vino se elabora con uvas procedentes de 40 hectáreas de viñedo ecológico propio plantados por sus antecesores con su buen saber hacer.

Un singular vino que aúna tradición e innovación

De esta manera, se cuida de este legado para poder transmitirlo a las generaciones futuras

La filosofía de la bodega consiste en crear vino como lo hacían sus antepasados, para transmitir totalmente la esencia de la uva y de la tierra.

Un vino excelente con nuevas y modernas técnicas, manteniendo la esencia artesanal en cada una de las fases de elaboración.

Esto imprime personalidad propia a cada vino elaborado mezclando tradición y modernidad.

Vino elaborado por Bodega y Viñedos Moratalla

Bodega y Viñedos Moratalla elabora 5 vinos inspirados en la familia con Denominación de Origen Manchuela

“Viña Virginia” es un rosado de Bobal elaborado por José Manuel en homenaje a su mujer.

Inspirado en su hijo mayor, Adrián Moratalla, nace “La Casilla de Adrián Bobal ” un tinto que pasa 6 meses en barrica de roble francés y americano.

Del mismo modo, nace “La Casilla de Adrián Macabeo” fermentado en barrica y criado en sus lías.

La Casilla de Adrián Macabeo

Como resultado de un proceso continuo por dar la máxima expresión de las variedades, este año ve la luz un nuevo proyecto “Ángel Espumoso“, un vino espumoso elaborado por el método tradicional, 100% Macabeo con crianza de más de 30 meses con sus lías

También nuevo es “Ángel Bobal” un vino joven y con carácter. Ambos, en honor al benjamín de la familia, Ángel Moratalla.

El encanto de una bodega familiar que mima las viñas

Actualmente, Bodega y Viñedos Moratalla forma parte de la Ruta del Vino de la Manchuela, dándole al enoturismo un protagonismo esencial dentro de la bodega.

Un interesante modo de dar a conocer al visitante las bondades y peculiaridades de su vino, así como del privilegiado entorno del que goza Villanueva de la Jara.

Photo credit: BVM