Vino Denominación de Origen Manchuela: Altolandon
Este post está dedicado a una de las empresas asociadas a la Denominación de Origen Manchuela: Altolandon.
Altolandon es una bodega situada en un privilegiado espacio a 1.100 metros de altitud, en un punto intermedio entre 3 provincias: Cuenca, Valencia y Teruel.
En concreto, en el término de Landete (Cuenca).
Vino Denominación de Origen Manchuela: Altolandon
El proyecto comenzó en 1998 con 3 hectáreas de viñedo, elaborando el vino en una pequeña nave.
Las barricas se ubicaban en una casa vieja del pueblo, elaborando así el vino durante los primeros años. En 2006 se construyó la bodega.
Un proyecto liderado por Rosalía, encargada de la enología y la comercialización y Manolo, encargado de la viticultura.
Vino Denominación de Origen Manchuela: Altolandon
Desde entonces hasta ahora, la bodega ha ido creciendo, tanto en viñas, como en tipos de vino.
La altitud a la que se encuentra la bodega no significa que se encuentre en plena montaña, sino en una llanura a 1.100 metros, rodeada de montañas.
Por un lado, han tratado de adquirir el mayor numero posible de viñedo viejo de mas de cien años en vaso de las variedades autóctonas Bobal y Garnacha.
Por otro, han plantado variedades, que no son muy fáciles de cultivar en otras zonas , como la Malbec o la Cabernet Franc.
Vino Denominación de Origen Manchuela: Altolandon
La altitud aporta al vino frescura y franqueza, sanidad y autenticidad. Eso es lo que intentan llevar a la botella.
Es importante destacar que todo el viñedo es ecológico certificado.
Altolandon trabaja con el máximo respeto a la naturaleza y no utiliza químicos ni en el campo, ni en la elaboración.
La finca cuenta con 100 hectáreas en ecológico con gran variedad de tipos de suelo, factor que se tiene en cuenta a la hora de elaborar su vino.
Los suelos son en su mayoría pobres, con piedras, y poco productivos, lo que garantiza la calidad de la uva.
En Altolandon siempre hace viento y esto hace que se eviten plagas y enfermedades, aportando sanidad y frescura a la uva.
Vino Denominación de Origen Manchuela: Altolandon
Además, cada año tienen nevadas y mucho frio. Gracias a ello, elaboran un singular vino de hielo.
Lo obtienen vendimiando en enero (su nombre es dulce Enero) y prensando las uvas congeladas. Sin duda es algo único de lo que pueden presumir.
La vendimia se realiza en gran parte a mano y tiene lugar a partir de primeros de octubre, extendiéndose hasta mediados de noviembre.
Su elaboración se realiza tanto en depósitos de inoxidable, como en tinajas o en fudres de madera
En la actualidad cuentan una variedad bastante amplia de vino, como:
- Gama Altolandon, con su vino de siempre, con referencias como Rayuelo, Altolandon tinto, L’ame o Doña Leo, entre otros.
- Gama Mil Historias, una variedad de monovarietales con divertidas etiquetas que reflejan nuestro entorno y su biodiversidad.
En resumen, podemos decir que su filosofía es reflejar un paisaje en cada copa.
Photo credit: AL
