Vino de uvas procedentes de dos parcelas de la variedad bobal plantadas entre los años 1945 y 1955, en el paraje de Los Villares, a una altitud aproximada a los 700 msnm, en el término municipal [...]
Comienza con una selección en campo de las mejores uvas de bobal y un encubado rápido, donde se macera a bajas temperaturas antes de extraer el mosto yema. Este mosto se fermenta a bajas [...]
Bobales hay muchos, pero… como este? No queremos fantasear mucho con ilusiones, pero creednos cuando os decimos que como este bobal ninguno. Recuerda… al pan pan, y al vino vino.
Tinto Joven elaborado con uva Tempranillo 100%. Envejecido en barrica Americano-Francés durante 4 meses, con D.O.P. Manchuela, presentado en vidrio de 0.75Cl.
Tras una extracción del mosto yema por escurrido del depósito y casi sin macerar se realiza una fermentación a bajas temperaturas. Dejando azúcar residual propio de la uva de manera natural.
Angel bobal, vino que nace con el ultimo miembro de la tercera generación de la bodega. Un vino de personalidad propia de nuestros viñedos más viejos de bobal que nos invita a disfrutar de la [...]
Con 11 Pinos Bobal Old Vines buscamos ofrecer un vino diferente, armonioso y con personalidad que exprese la singularidad de nuestros viñedos de más de 80 años, el microclima y la localización [...]
