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Dicen que el vino se puede disfrutar independientemente de la generación en la que se viva, pero que tienen un sabor distinto para cada una de ellas. En la Denominación de Origen Manchuela puedes [...]

Este otoño, el vino va a ser el protagonista. Las cenas con los suegros, las comidas con los amigos, las reuniones con los compañeros del trabajo… La Denominación de Origen Manchuela va a estar [...]

Desde que compras tu botella de la Denominación de Origen Manchuela hasta que la pones en la mesa y la sirves a tus invitados, hay muchos procesos que te ayudan a entender el verdadero valor del [...]

¿Alguna vez te has preguntado cómo nace la uva y cómo se hace el vino desde el viñedo? Este es el lugar donde comienza todo el proceso de crianza de la Denominación de Origen Manchuela, así que [...]

El maridaje es toda una ciencia, porque no es nada fácil elegir los mejores platos para combinar con los vinos de la Denominación de Origen Manchuela. Las variedades como la Bobal o la Macabeo [...]

Cuando hablamos de vinos, siempre hay una palabra que sale a la luz: los famosos taninos. Estos son clave para entender qué diferencia hay entre un vino joven, crianza, reserva y gran reserva, [...]

Una de las figuras más importantes del mundo del vino es el enólogo. Este hombre o mujer tiene una misión importante, no solo como figura de autoridad para decidir la calidad de un determinado [...]

Dentro de los términos que conforman el mundo vinícola hay uno que atrae la atención de curiosos y expertos: la añada. Gracias a ella puede determinarse si las uvas de una producción han sido de [...]

Los premios se han convertido en el pan nuestro de cada día para la Denominación de Origen Manchuela. Hoy estamos orgullosos de informaros de que dos de nuestras bodegas han recibido cuatro [...]

Tal y como te contábamos en este post sobre la historia del vino en el mundo y en la comarca de la Manchuela, la barrica es uno de los inventos más antiguos de la humanidad para guardar este [...]