Consejos para servir tus vinos D. O. Manchuela en Navidad
¡Qué cerca está la Navidad! Ahora que se acerca una época festiva, llena de comidas y celebraciones, tenemos que saber cómo servir nuestros vinos D. O. Manchuela en la mesa, para que podamos enamorar a nuestros invitados y sepamos cómo hacer una presentación de lujo en cada ocasión.
Tras semanas planeando el mejor de los menús, comprando la mantelería más festiva y ultimando cada detalle, el momento clave es cuando recibes a los comensales, en eso estamos de acuerdo. Para causarles una buena impresión debes saber cómo manejarte con la bebida porque, sin duda alguna, será uno de los platos fuertes de la velada.
Presta atención a este artículo, porque vamos a explicarte qué tienes que hacer para servir tus vinos D. O. Manchuela y parecer un auténtico profesional.
Elige bien el cuándo, cuánto y cómo
Una buena selección de platos gourmet debe ir acompañada de una buena selección de la bebida. Y es que los destilados asumen un gran protagonismo en estas reuniones. Pero, ¿cómo calcular el vino que comprar por número de comensales, sin quedarse corto o sin pasarse? ¿Cómo y cuándo servirlo? Y, sobre todo, ¿qué tipo de vino comprar? Con estos consejos serás el perfecto anfitrión.
En cuanto al orden de servicio, el protocolo aconseja que, en primer lugar, antes de servir cualquier comida, se sirva el vino. Puedes aprovechar el momento para explicar por qué has escogido el vino seleccionado y cómo afectará al maridaje al resultado final cuando terminen el menú.
En cuestión de cantidades, y si no tienes muy claro cuánto vino comprar, lo mejor es coger siempre una botella de más, pensando en un consumo responsable. Así te aseguras de que no falta bebida en la mesa y no tienes que rescatar alguno de la bodega que desmerezca los anteriores.
Como consejo, los vinos necesitan abrirse hasta 8 horas antes de catarlos. Son vinos muy reducidos y muy intensos, faltos de oxígeno y el entrar en contacto con ese oxígeno les viene de maravilla. Eso sí, no se puede generalizar, hay que ver cada tipo de vino en concreto porque los vinos muy viejos no necesitan ser decantados. De hecho, sirviendo en la copa con un leve aireamiento es más que suficiente.
Para evitar que el vino se caliente y no sea agradable de beber, no llenes la copa hasta arriba. Sergi Castro, sumiller de Familia Torres, recomienda “llenar dos tercios de la copa de espumosos; un tercio de la de vino blanco y entre un tercio y media copa del tinto”
Por supuesto, por mucho que nos guste el vino, siempre debemos tener agua (con y sin gas). Es más, el sumiller nos confiesa un truco muy recomendable: por una copa de vino, un vaso de agua.
La clave: tener brindis ocurrentes y sinceros
En toda celebración, hay un brindis. Y según el protocolo, el anfitrión debe ser el único en pronunciar un discurso. Si no tienes un gran don de palabra, puedes cedérsela a algún invitado, pero no hagas de esto algo interminable. Llega el momento de levantarse, coger el cuchillo y golpear la copa o la botella para llamar la atención de todos. ¿Error? No, pero existe otra forma de hacerlo.
Para brindar y tener éxito, es necesario agradecer la presencia de los invitados, luego señalar la ocasión en la que nos reunimos y, finalmente, felicitar a los comensales deseándoles los mejores deseos si la ocasión lo requiere. Eso sí, cuando vayas a brindar ten cuidado y hazlo con suavidad, evitando los choques bruscos que podrían terminar con el vino en el suelo.
Ahora ya sabes cómo ser el anfitrión perfecto, sirviendo tus vinos D. O. Manchuela y sacando tu mejor look mientras haces un brindis memorable para todos los comensales. No dudes en poner en práctica estos consejos y en decirnos con quien vas a pasar esta Nochebuena. Nuestros mejores deseos para que pases una noche inolvidable junto a tus seres queridos. ¡Que la disfrutes!
